12B: colazioni, brunch e aperitivi nell’atmosfera più bolognese che c’è
Un locale giovane dove gustarsi specialty coffe, brioche farcite, pancake e molto altro
Aperto solo da marzo 2023, 12B è una giovanissima realtà, dove fermarsi per una colazione, un brunch o un aperitivo. Si trova in un angolo del centro storico, appena dopo Porta Nova, dove tra vicoletti e portici si respira tutta l’atmosfera bolognese. Dentro è piccolo ma accogliente, fuori invece ci si può sedere sotto i portici e con vista sulla porta. La sua offerta è davvero ampia e si fa mangiare con gli occhi: noi lo abbiamo provato a fine estate 2025, e ora ve lo raccontiamo!
Colazioni: tra specialty coffee e brioche super golose
A colazione si possono trovare brioche, torte e mignon, che arrivano direttamente da Forno Brisa, realtà bolognese conosciutissima e pluripremiata da Gambero Rosso per i suoi panificati, mentre i caffè hanno una miscela 50% arabica e 50% robusta. Se volete osare, ci sono anche gli specialty coffee dai gusti più vari: pistacchio, cioccolato, caramello salato, zabaione alcolico e cannella (il nostro preferito!). Altre scelte dolci che abbiamo provato, adatte sia per una colazione che per un brunch, sono il cornetto tostato con ricotta fresca, miele e frutta di stagione, e i pancake, che abbiamo preso con un topping di frutta fresca e caramello salato.
Brunch: toast da mangiarsi con gli occhi
Per il brunch si passa ai toast, con il pane firmato Merlino: i gusti vanno dai più classici ai più originali, e noi li abbiamo provati tutti: il classico Avocado Toast con salmone, avocado e semi di chia, il Vegetariano con pomodorini, avocado, stracciatella pugliese e semi di chia, lo Speciale Martina (anche questo vegetariano) con avocado, feta e miele, e lo Speciale 12B con gorgonzola, speck e noci. Farciture generose, buon gusto e pane morbido all’interno e con una crosta piacevolmente croccante.
Da 12B si trova in via Porta Nova 16A, e potete fermarvi qui in quasi tutti i momenti della giornata: colazione, brunch, pausa pranzo o aperitivo: sono infatti aperti tutti i giorni, domenica compresa, dalle 6:45 alle 20.
Ve lo consiglio per una tappa food da gustarsi in piena atmosfera bolognese!