Torta light al cacao
Questa ricetta viene direttamente dalla mia nonna e ad oggi è l’unica ricetta light che io conosca che mi riesce a soddisfare davvero. La consistenza è davvero quella di una torta e il sapore è delizioso. Non fa rimpiangere gli altri dolci nonostante non abbia uova, burro e olio. Stupenda!
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di cacao amaro
- 250 gr di zucchero (potete usare anche zucchero di canna o eritritolo considerando 30 gr in più)
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 300 gr di latte
Procedimento
- Il procedimento è veramente semplice, basta mischiare tutti gli ingredienti insieme.
- Io prima setaccio farina, lievito e cacao per evitare i grumi e poi aggiungo uno ad uno gli altri ingredienti.
- Il composto deve essere cremoso.
- Una volta raggiunta una consistenza cremosa (nel caso aggiungete altro latte), mettete il composto in una teglia rivestita di carta forno inumidita.
- Infornare a 180 gradi per 30 minuti. E il gioco è fatto!
Ecco la video ricetta che trovate anche sulla mia pagina Instagram: buone infornate!