Aperitivo con tagliere a Bologna: i posti da non perdere
Ecco 9 posti dove fare un classico aperitivo a Bologna con tagliere
Oltre ai grandi classici della tradizione culinaria bolognese, c’è un altro must che bisogna assolutamente provare se si passa in città: l’aperitivo con tagliere!
Spesso sostituisce una cena, altre volte è solo l’antipasto, altre ancora è il pretesto perfetto per incontrarsi con gli amici: in centro città sono tantissimi i posti che lo propongono, ma in questo articolo vedremo i più votati e apprezzati dalla community (seguitemi su Instagram!)
Cosa deve avere questo aperitivo per essere considerato un vero e proprio classico bolognese?
Innanzitutto non deve mancare la materia prima: una vasta selezione di salumi e formaggi, prevalentemente locali o regionali, accompagnati da tigelle e crescentine e da un calice o una bottiglia di vino da condividere.
Nella sua semplicità, è una delle esperienze gastronomiche più apprezzate che si possa fare a Bologna: vi farà proprio respirare l’essenza della città!
Quali sono quindi i migliori posti votati dalla mia community dove fare un aperitivo con tagliere a Bologna? Scopriamolo!
La più apprezzata in assoluto è stata la Salumera Simoni: situata in una piccola stradina in pieno centro, qui si possono acquistare prodotti locali e artigianali, come mortadella e tortellini, ma anche degustare taglieri con salumi, prosciutti e formaggi accompagnati con sottaceti e pane della casa. Non mancano comunque focacce e tigelle, panini e, a dispetto del nome, anche proposte veg!
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Drapperie, 5/2a, 40100 Bologna BO
Per info: 051231880
Adatto per vegetariani
Già nella selezione di locali dove mangiare tigelle e crescentine (per scoprirli tutti, qui trovate l’articolo), da La Baita Vecchia Malga si trovano anche ottimi taglieri con molte combinazioni di prodotti selezionati, sia locali che non. Per restare fedeli alla tradizione si può optare per il tagliere emiliano, ma perché non provare anche quello campano, umbro o piemontese? C’è l’imbarazzo della scelta! (qui per scoprirli tutti)
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Pescherie Vecchie, 3a, 40124 Bologna BO
Per info: 051223940
Adatto per vegetariani
Il terzo locale più apprezzato è Tamburini, antica salsameria bolognese attiva dal 1932. Il negozio dove poter acquistare i prodotti è anche ristorante: la loro selezione di prodotti è vastissima (qui per averne un assaggio) come quella della rosticceria, della pasta fresca e delle conserve. Un buon posto dove provare taglieri di qualità e accompagnarli con un buon vino, in pieno centro.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Caprarie, 1, 40124 Bologna BO
Per info: 051234726
Adatto per vegetariani
Inconfondibile angolo di via Oberdan, la bottega della Prosciutteria catturerà il vostro sguardo già da fuori, che sia per la gente in fila o per i prosciutti appesi ovunque. Ma accattivanti sono anche i loro taglieri, soprattutto quando presentati in formati maxi che vi lasceranno a bocca aperta. Oltre a salumi e formaggi, potranno completare il vostro aperitivo anche schiacciate, tartare, carpacci e vini anche di loro produzione.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Guglielmo Oberdan, 19a, 40126 Bologna BO; Via del Pratello, 63a, 40122 Bologna BO
Per info: 0510453717 (sede oberdan) 0515065944 (sede Pratello)
Altra realtà molto apprezzata è 051, che attraverso i suoi laboratori, osterie, tigellerie, è “furiosamente appassionata” della tradizione culinaria bolognese, che si sente soprattutto attraverso i suoi piatti. Qui troverete i classici taglieri di salumi e formaggi misti, da abbinare con tigelle e crescentine, squacquerone o parmigiano. E per un’autentica esperienza in città, vi consiglio di scegliere l’osteria o la tigelleria in pieno centro!
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: più sedi (clicca qui)
Adatto per vegetariani
Anche questo posto non ci è nuovo, infatti è già stato inserito nella shortlist di enoteche a Bologna da provare nel 2023 (qui l’articolo)! È infatti il locale giusto dove selezionare un’etichetta (tra la loro vastissima scelta di bottiglie) e abbinarla a taglieri tradizionali di prosciutti, mortadella e formaggi e pane.
Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Andrea Costa, 127a, 40134 Bologna BO
Una novità in centro a Bologna che non ci ha messo molto a rientrare tra i locali preferiti di bolognesi e non: parliamo della Spritzzeria! Il loro cavallo di battaglia è, come si può intuire, lo spritz in tutte le sue forme, ma la proposta si amplia anche quando si parla di vini e di taglieri, che possono essere di salumi, di formaggi, misti o… di mare! Ci sono stata di recente, se volete sapere com’è andata, date un’occhiata a questo reel 😉
Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Giuseppe Grabinski, 1/E, 40122 Bologna BO
Per info: clicca qui o chiama il 3756744888
Adatto per vegetariani
L’ultimo, ma non ultimo, dei posti più apprezzati dove fare aperitivo a Bolgona è Fabrik, locale dove panini, bruschette e taglieri sono il loro “pane” quotidiano. E proprio il pane di campagna è l’abbinamento base di tutti i loro taglieri, che presentano sia prodotti locali che qualcuno fuori regione. Nulla vieta, anzi, di completare l’aperitivo con tigelle o bruschette: a voi la scelta!
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Augusto Righi, 32e, 40126 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0514856394
Adatto per vegetariani
La Piccola Baita è un piccolo concentrato di sapori del territorio. Qui si possono trovare taglieri di formaggi e affettati che fanno venire l’acquolina in bocca e riescono ad accontentare moltissimi gusti!
Prezzo: €€
Dove si trova: Via Saragozza 87/A
Per info e prenotazioni: 051 644 6670
Adatto per vegetariani
Spero vi abbia ispirato qualcuno di questi posti dove fare aperitivo con tagliere a Bologna! Per altri consigli e suggerimenti, seguitemi su Instagram per nuovi contenuti su Bologna, e non solo, ogni settimana!