Ebrezze: eleganza nel cuore di Bologna

Ebrezze Bologna

Ebrezze, una parola che indica senso di benessere, euforia, spensieratezza.

Tutto quello di cui abbiamo bisogno in questo periodo!

Questo elegante locale nel centro storico di Bologna nasce dalla passione per vino e cibo gourmet di Luca e Gian Marco, due grandi amici. Due anni fa , spinti da questo comune interesse, decidono di ristrutturare un vecchio parrucchiere anni 70 e trasformarlo in un enoteca/cocktail bar con proposte raffinate anche per pranzo, aperitivo e cena.

I prezzi sono assolutamente nella media e le proposte sono prevalentemente di pesce, con qualche alternativa di carne.

Vi dico subito che sono rimasta colpita da tutto. Il confezionamento dell’asporto, elegantissimo, mi ha fatta sentire appena uscita da una sessione di shopping sfrenato. Dovete vedere le ciotoline organiche che contengono le pietenze: bellissime! Però quello che davvero mi ha lasciata a bocca aperta sono stati i sapori: la tartare di salmone, avocado e granella di mandorle è definitivamente la migliore che abbia mai assaggiato.

Veramente unici anche l’hamburger di orata, salsa tartara, comporta ai frutti rossi, misticanza e granella di pistacchi e i bocconcini di persico con olive taggiasche, limone e mandorle tostate. Accostamenti di sapori del tutto azzeccati che esaltano ogni singolo ingrediente.

Su MyMenù potete ordinare d’asporto o potete andare a ritirare direttamente dal locale.

Essendo un enoteca e cocktail bar non dimenticativi di ordinare anche una bella bottiglia di accompagnamento o a breve…un cocktail (spoiler: ho visto in anteprima le boccette e anche quelle sono super!)