Quali sono i ristoranti Bib Gourmand di Bologna

I ristoranti Bib Gourmand di Bologna premiati per il loro ottimo rapporto qualità-prezzo sono ben 8

In questo blog abbiamo parlato di molte categorie di ristoranti di Bologna: dalle migliori trattorie economiche ai ristoranti che hanno ottenuto la Stella Verde, passando per pizzerie e street food

Ma c’è un’altra categoria che merita un suo spazio, e ci viene in aiuto proprio la Guida Michelin. Ogni anno infatti, la prestigiosa guida premia i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo, nominandoli Bib Gourmand

Questo riconoscimento viene assegnato ai locali che propongono un menù completo a un prezzo considerato ragionevole in base al costo della vita in quel luogo, alla sua posizione e, naturalmente, anche alla sua cucina. 

Altre caratteristiche sono la riconoscibilità e la semplicità: non parliamo infatti di ristoranti dall’offerta estremamente ricercata, ma di posti in cui, in poche parole, si può mangiare bene e spendere il giusto.  

I ristoranti Bib Gourmand di Bologna sono ben 8: scopriamoli insieme! 

 

Partiamo da Ahimè, che non solo è uno dei migliori ristoranti per rapporto qualità-prezzo di Bologna secondo la guida, ma anche l’unico a Bologna ad aver ricevuto la Stella Verde, di cui vi ho parlato in questo articolo. La cura della materia prima si deve alla filosofia del locale, farm-to-table, e viene valorizzata al massimo lavorandola quel giusto per servire piatti volutamente essenziali. Si possono assaggiare sia dal menù alla carta che da quello degustazione, che prevede pane e 5 portate a 65€ (bevande escluse). 

Prezzo: €€€
Dove si trova: Via S. Gervasio, 6e, 40121 Bologna BO 
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 0514983400 

L’Osteria Bartolini è ben nota per la sua cucina di pesce, che prevede ristretta selezione di portate con una materia prima di alta qualità. Il pesce viene infatti selezionato personalmente ogni giorno e acquistato principalmente dal mercato ittico di Cesenatico. Nel menù troviamo piatti tradizionali e varianti del giorno, con una nota di merito per i loro ottimi fritti. Dell’Osteria Bartolini si apprezza anche il giardino interno, che lo rende uno dei posti a Bologna dove si può mangiare all’aperto anche in centro città. 

Prezzo: €€€
Dove si trova: Piazza Malpighi, 16, 40123 Bologna BO 
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 051262192

Già nota come una delle trattorie economiche da provare a Bologna, non sfugge alla selezione Bib Gourmand per il suo rapporto qualità-prezzo. Lo stampo della cucina della Trattoria Via Serra è orgogliosamente tradizionale, per questo ogni piatto ha un gusto piacevolmente rustico. È proprio come vi immaginate una trattoria: buona, dalle quantità giuste e dai prezzi onesti, dove si mangia in un clima rilassato e conviviale. 

Prezzo: €€
Dove si trova: Via Luigi Serra, 9b, 40129 Bologna BO 
Per info e prenotazioni: 0516312330 

Al Cambio è uno di quei posti da provare per gustarvi la cucina emiliana per eccellenza: i suoi piatti di punta sono proprio quelli tradizionali, dalle lasagne alle tagliatelle passando dai tortellini in doppio brodo di carne, ma molto buoni anche i secondi, le proposte di pesce e da assaggiare anche quelle più ricercate. Raggiungere apposta la loro location, situata ben fuori dalle mura del centro, ne varrà la pena. 

Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Stalingrado, 150, 40128 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 051328118

Ora ci spostiamo nei pressi di Sasso Marconi per conoscere Nuova Roma, che porta in tavola sapori autentici e i piatti più classici della nostra tradizione. In menù si trovano anche specialità bolognesi meno conosciute dai forestieri, come la sòppa inperièl (zuppa imperiale) o lo scrigno di venere, e una selezione di portate più stagionale. A gestione familiare, in questo posto si respira la storia, l’esperienza e l’autenticità di una volta. 

Prezzo: €€
Dove si trova: Via Olivetta, 87, 40037 Sasso Marconi BO 
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 0516760140

Con più di 100 anni di storia, l’Antica Trattoria la Grotta è un punto di riferimento per la cucina emiliana sui colli bolognesi. Gli ingredienti sono freschi, di stagione e del territorio, personalmente selezionati dallo chef. Da menzionare anche la cantina, con vini di piccoli produttori e di auto-produzione.  

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Tignano, 3, 40037 Sasso Marconi BO
Per info e prenotazioni: 0516755110

Adatto per vegetariani 

Nell’antico casolare del ristorante L’800, tra le campagne di Argelato, si può assaporare una cucina sì tradizionale ma con specialità che difficilmente si trovano nel nostro territorio: rane e lumache. Queste preziose materie prime vengono servite e rivisitate in maniera creativa; l’opzione migliore per assaggiare le migliori portate è il menù degustazione, a partire da 40€ per la cena. 

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Centese, 33, 40050 Argelato BO 
Per info e prenotazioni: 051893032 

È il locale perfetto se si vuole fare un’esperienza di gusto più ricercata, senza rinunciare ad un’atmosfera calda e leggera tipica di un’osteria. Alla Locanda Pincelli il menù varia spesso e segue la stagionalità, mentre i piatti presentano sempre un’abbinamento più ricercato e un impiattamento da ristorante gourmet. Il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo: 50€ per un menù degustazione a 9 portate. Vi lascio qui la mia esperienza! 

Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Selva, 52, 40062 Molinella BO 
Per info e prenotazioni: 0516907003

Adatto per vegetariani 

Voi siete mai stati in uno di questi ristoranti Bib Gourmand di Bologna? Fatemelo sapere nei commenti, e seguitemi su Instagram per conoscere ogni settimana nuovi posti dove fare esperienze gastronomiche a Bologna e non solo! 

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