Novità a Bologna: i nuovi locali aperti in città nel 2024

Street food, cocktail bar, nuove idee di ristorazione e non solo: ecco le novità a Bologna del 2024

Nel 2023 ci eravamo lasciati così, con tante nuove aperture in città e provincia. Ma ormai si sa: a Bologna l’offerta gastronomica si rinnova di continuo, e anche quest’anno non è stato da meno! 

Dalle proposte di street food a nuovi concept che non si sono mai visti in città, i nuovi locali arricchiscono ancora di più l’attuale panorama della ristorazione bolognese.

Un piccolo spoiler? È arrivata la storica pizza di Gino Sorbillo, la britannica jacket potato di Poormanger, gli speziati Pho di Good Morning, Vietnam e il primo izakaya firmato Sentaku.

Ma è solo l’inizio: ecco tutte le novità a Bologna 2024! 

 

Cominciamo subito con Poormanger, che dopo aver conquistato Milano e Torino approda a Bologna. Porta in città per la prima volta la sua specialità, la jacked potato (una grande patata farcita), conservandone la semplicità ma rivisitandola in chiave creativa e gourmet. Io sono andata a provarlo: date un’occhiata alla pagina Instagram per scoprire presto la mia esperienza!

Prezzo: €€
Dove si trova: Via delle Moline, 16 b, 40126 Bologna BO 
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 3451648470 

Adatto per vegetariani e vegani

L’esperienza nel campo della ristorazione di Marco e le competenze di Thai hanno dato vita a Good Morning, Vietnam, il secondo ristorante vietnamita di Bologna. Oltre a farci scoprire i suoi sapori con i piatti più conosciuti, il loro obiettivo è anche quello di rendere il locale un posto piacevole, da ricordare oltre che per la cucina anche per i vini e l’accoglienza. Lo aggiungiamo ai ristoranti etnici di Bologna da provare.  

Menù: clicca qui 
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Piazza dei Tribunali, 6a, 40124 Bologna BO 
Per info e prenotazioni: 0510030674 

Adatto per vegetariani 

Lo chef Cesare Marretti riapre a Bologna un bistrot dal concept rinnovato: in via Urbana, nel nuovo locale È Cucina Marrett, propone una cucina 50% vegetariana e 50% vegetale. Sia alimentari che cucina, prepara dai panificati ai dolci: ci si può fermare per colazione, una pausa pranzo, una merenda o una cena.

Dove si trova: Via Urbana, 5E/F, 40123 Bologna BO 
Per info e prenotazioni: 3463294720 

Adatto per vegetariani e vegani 

Alle enoteche da provare a Bologna si aggiunge sicuramente Bottega Botlè. Qui si possono assaggiare una selezione di prodotti tipici del nostro territorio (salumi, formaggi e pasta fresca) e una vasta gamma di etichette, ma la vera novità risiede nell’esperienza: fisico e digitale si fondono per amplificare l’esperienza della degustazione dei vini. Per scoprire come, non vi resta che farci un salto!

Dove si trova: Via Marsala, 13C, 40126 Bologna BO 
Per info: clicca qui 

Una novità anche al DumBo dove aprirà i battenti Barrio, un luogo dove divertirsi e rilassarsi. Prevediamo una stagione piena di eventi, dai concertini ai DJ set, mentre al bere e al mangiare ci penseranno realtà ben conosciute in città: Noi – Quelli di Cantina Bentivoglio per il menù legato alle tradizioni bolognesi, Banco32 per le specialità di pesce ed Officina Bistrot per street food e molto altro. Non mancheranno vino e birre artigianali. 

Dove si trova: Via Camillo Casarini, 19, 40131 Bologna BO 
Per prenotare: clicca qui 

Parlando di vino, in pieno centro ha da poco aperto Cemento, cocktail bar con offerta food dai taglieri ai dolci. Ogni settimana troverete in programma DJ set e musica per accompagnare il vostro aperitivo o la vostra cena. 

Dove si trova: Via Nazario Sauro, 23a, 40121 Bologna BO
Per info: 0510828827

 

Conquista la città anche la storica pizzeria di Gino Sorbillo, che durante l’inaugurazione ha registrato il pienone. Tante le pizze in menù, che compie un viaggio di tutta la nostra penisola ma si ferma anche a Bologna con la “Caruso”, un omaggio a Lucio Dalla. 

Menù: clicca qui
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Santo Stefano, 40, 40125 Bologna BO 
Per info: 0510018541 

Adatto per vegetariani 

In via Murri la novità è Libreria, una caffetteria-bistrot dove libri e superfici in legno rendono il locale caldo ed accogliente. Coprono dalla colazione alla cena preparando dolci, tapas, focacce, ricette della tradizione e piatti del giorno.

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Augusto Murri, 49b, 40137 Bologna BO 
Per info: 0514989092

Anche se ha aperto proprio alla fine del 2023, MIGARBA merita di stare in questa classifica. Tra gli street food di Bologna mancava una schiacciata toscana, e solo leggere il menù viene l’acquolina in bocca. Consigliato per un pranzo street food o per il momento aperitivo; ve ne parlerò presto sul profilo.

Menù: clicca qui 
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Guglielmo Marconi, 5, 40122 Bologna BO 
Per info: 0510185527 

Adatto per vegetariani

Concludiamo con un’altra apertura di fine 2023 ovvero Sentaku Izakaya, che ho già prontamente provato (qui la mia esperienza). Hanno portato a Bologna per la prima volta il concept dell’izakaya, ovvero il tipico locale giapponese dove fermarsi a bere e mangiare. I cocktail prevedono sempre un ingrediente giapponese, mentre nei piatti non troverete sushi ma tapas ed altre specialità orientali.

Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Marchesana, 6, 40124 Bologna BO 
Per info: 0514856974  

Adatto per vegetariani 

Vi hanno incuriosito questi locali novità a Bologna? Fatemelo sapere nei commenti o commentando il post sulla mia pagina Instagram. E seguitemi per conoscere ogni settimana nuovi posti da provare in città e non solo! 

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