Le nuove aperture più interessanti a Bologna nel 2026
Novità assolute, locali in espansione e non solo: quali sono le nuove aperture più interessanti a Bologna del 2026
Il 2025 si è chiuso con più di 50 nuovi locali aperti in città (qui l’articolo dove li trovate tutti): davvero una cifra record.
Cosa ci aspetta nel 2026? Leggete l’articolo e salvatelo per i prossimi mesi: lo aggiornerò costantemente con le nuove aperture più interessanti. Scopriamole!
Borgo Hi-Fi, parte del Borgo delle Erbe, è il primo listening bar di Bologna. Nasce come luogo intimo dove ascoltare vinili da un ottimo impianto audio, dove passare qualche ora in chill mentre si sorseggia un cocktail. In programma dj set ogni weekend, concerti jazz e attività per bambini nello spazio dedicato.
Dove si trova: Mercato Delle Erbe, Via Ugo Bassi, 23/25c, Bologna BO
Per info: 3534927217
Il Nu Lounge rinnova la sua offerta gastronomica e riapre la sua cucina con il primo peruvian restaurant della città, MONO. I piatti sono colorati, i sapori speziati e la carta dei signature cocktail davvero originali, con proposte anche analcoliche molto interessanti.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via de’ Musei, 6, Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3755189818
Adatto per vegetariani
Si aggiunge ai locali solidali di Bologna anche Bronzo Pastificio Sociale, che fa vendita diretta ma apre le sue porte anche per pranzo e cena. Qui la pasta diventa un mezzo di inclusione per persone a rischio dispersione, in grado di raccontare storie e far nascere legami.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Padre Francesco Maria Grimaldi, 6/C, Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0514841757
Ciao Kebab, uno dei migliori street food di Bologna, apre il suo secondo punto vendita e porta a San Lazzaro di Savena pite, kebab e falafel da premio.
Prezzo: €€
Dove si trova: Via della Repubblica, 29, San Lazzaro di Savena BO
Per info: 0510036259
Adatto per vegetariani
Lumë si propone come bistrot creativo, dalla colazione alla cena, passando per brunch e aperitivi, con proposte food sono creative e ispirate alla tradizione italiana. Tanti già gli eventi fatti e quelli in programma, come Cantine Sonore, degustazioni e workshop artistici.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via del Pratello, 3d, Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3311795492
Adatto per vegetariani, vegani e intolleranti al glutine
La famosa pizzeria di via Toscana, OroRosso, raddoppia e si avvicina alle mura di Bologna, aprendo un secondo punto in via Bondi. Il concept è lo stesso: pizza alta con ingredienti di prima scelta.
Prezzo: €€
Dove si trova: Via Antonio Bondi, 5, Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0516360715
Adatto per vegetariani
Sunly porta cucina cinese a Porta Saragozza, che mancava in zona. Dopo la ravioleria in Bolognina e la formula easy a Porta Lame, il terzo punto vendita diventa proprio ristorante, con piatti fusion che riprendono in chiave creativa i più classici abbinamenti asiatici.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Saragozza, 71h, Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3349185248
Adatto per vegetariani
L’ultima delle nuove aperture invernali più interessanti è una vera novità, Pastis Kanté. Mancava a Bologna una proposta karaoke, ed eccola qui: il concept giapponese delle stanze in affitto per cantare indisturbati a squarciagola incontra i vini e i piatti del Pastis, che si possono ordinare direttamente in sala.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Belvedere, 1, Bologna BO
Per info e prenotazioni: clicca qui
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