Nuovi locali a Bologna: ecco le aperture del 2023
Tutte i nuovi locali a Bologna del 2023
Mentre aspettiamo le nuove aperture speciali annunciate qualche mese fa (trovate qui l’articolo dedicato), la città non si è fermata: anzi!
Negli ultimi mesi è arrivata un’ondata di novità che ha travolto il centro e le zone fuori porta di Bologna: parliamo di nuovi locali, diversi nell’idea e nella proposta gastronomica.
Alcuni propongono una cucina tradizionale, altri la rivedono in chiave moderna; alcuni portano cucine esotiche sotto i portici, altri ancora offrono percorsi culinari dal concept innovativo in location d’eccezione.
Avrete già capito, questi nuovi locali a Bologna accontentano un po’ tutti i gusti (e le tasche): e noi non vediamo l’ora di provarli. Quindi scopriamoli insieme!
Iniziamo subito con il Ristorante Calmo, che insieme ad Allegra Bakery e Scuro Cocktail Bar copre ogni momento conviviale della giornata, dalla colazione alla tarda serata. Nel ristorante si potrà provare un menù moderno, sofisticato e “nostalgico”, in un locale curato nei minimi particolari, dagli arredi alle luci. Stessa ricercatezza anche nei lievitati della bakery e nei drink del cocktail bar, che giocano con consistenze e contrasti.
Prezzo: €€€-€€€€
Dove si trova: Via Galliera, 11b, 40121 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0510030655
Adatto per chi ha allergie e intolleranze alimentari
Il trend dei bao continua con Baoneki, che non propone solo questo tradizionale panino cinese ma anche tante altre specialità asiatiche rivisitate in chiave moderna. E per restare in famiglia, dato che i due proprietari sono padre e figlio, si può provare anche il ristorante cinese La Rosa, a pochi passi.
Prezzo: €€
Dove si trova: Via delle Belle Arti, 2, 40126 Bologna BO
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 0514987653
Adatto per chi vegetariani e vegani
Parlando invece di cucine regionali (qui un articolo sui locali da provare a Bologna), il Chiosco da Morena porta i prodotti di mare marchigiani nel Mercato di Mezzo direttamente da Ancona. Perfetto per una sosta veloce, in questa piccola e accogliente location si potranno assaggiare piatti di pesce come panini, insalate e secondi piatti, anche abbinati a prodotti tipicamente emiliani.
Prezzo: €€–€€€
Dove si trova: Via Pescherie Vecchie, 40124 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3407607629
Altro street food bolognese, stavolta contaminato, è quello di Crock!. I suoi panini sono a tema musicale: troviamo il Rock per gli amanti del piccante, l’Alternative per gli esploratori o il Punk per gli appassionati dei gusti decisi. Curiosi di scoprire il panino del vostro genere preferito? Date un’occhiata alla loro pagina!
Prezzo: €€
Dove si trova: Via Fossalta, 4b, 40125 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0510266767
Sbarca a Bologna la Birreria Spiller, che porta atmosfera e cucina tirolese, reinterpretata in una chiave più contemporanea, in piena zona universitaria. È il posto giusto dove fermarsi per un’ottima birra Forst in un ambiente giovane.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Zamboni, 26, 40126 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0510011191
Adatto per vegetariani e vegani
Non è difficile immaginare cosa c’era prima in questo locale: ebbene sì, un antico ufficio postale, di cui sono rimasti i riferimenti sulla tavola e nella mise en place. Da poco il Ristorante Ufficio Postale Succursale 11 offre una cucina creativa, tra il vecchio e il nuovo, con una vasta scelta di vini e buoni drink, da gustare durante gli eventi sportivi (messi in onda) illuminati dalle luminarie di Lucio Dalla.
Prezzo: €€€
Dove si trova: Via San Mamolo, 14, 40136 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3403830896
L’ex San Martino Bistrot si risveglia come Intenso – Sorsi e Cucina, dove piatti tradizionali – e non solo – precedono e seguono una lista di drink artistica e divertente.
Prezzo: €€–€€€
Dove si trova: Via Guglielmo Oberdan, 24h, 40126 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 0510144172
Accogliamo sempre con piacere un’osteria di autentica, tipica e tradizionale cucina bolognese: diamo così il benvenuto anche a Hostaria La Zdaura, che ha già conquistato i più soprattutto per il suo rapporto qualità-prezzo, ottimo per il centro di Bologna.
Prezzo: €€
Dove si trova: Via Vinazzetti, 7A, 40126 Bologna BO
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 0514988303
A metà settembre ha aperto le sue porte anche l’Urban Pub, il posto giusto dove fermarsi a bere una birra e mangiare un hamburger in compagnia. Non solo birre ma anche carni e pane selezionati e di qualità.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Giuseppe Massarenti, 177/B, 40138 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3517279559
Adatto per vegetariani e intolleranti al glutine
Di street food tradizionale ne avevamo già parlato in questo articolo, ma di etnico? Una risposta ce la dà la Ravioleria Quadrilatero, che con la sua cucina cinese propone ravioli e bao fatti a mano e con carne, quando presente, dalle macellerie della zona, proprio all’ombra delle Due Torri.
Prezzo: €€
Dove si trova: Via Drapperie, 7/B, 40123 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3778829784
Adatto per chi vegetariani e vegani
Sempre parlando di cucina orientale, si fa spazio in città un nuovo ramen bar, Bon Ramen: qui troviamo noodles tirati a mano al momento dell’ordine, altamente personalizzabili, ma anche ravioli, antipasti e specialità dello chef.
Prezzo: €€–€€€
Dove si trova: Via Riva di Reno, 39G, 40122 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3881018777
Adatto per vegetariani e vegani
La nuova gestione de La Fatica vi farà cenare a lume di candela, con musica di sottofondo, in un ambiente curato e informale. Vi porteranno piatti tipici della cucina mediterranea, accompagnati da vini italiani e francesi.
Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Torleone, 8/A, 40125 Bologna BO
Per info e prenotazioni: clicca qui o chiama il 3382259163
In fondo a via Andrea Costa si è fatto spazio anche Dyva, una caffetteria e cocktail bar dal taglio contemporaneo, dove si può spizzicare qualche antipasto come taglieri e bruschette.
Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Andrea Costa, 199, 40134 Bologna BO
Per info e prenotazioni: 3313714966
Per concludere, a Casalecchio di Reno, è fiorito nel Parco Rodari Eden: non solo ristorante, ma anche cocktail bar, questo posto colpisce per la buona riuscita della fusione tra gli arredi e la natura. Segue questa ricercatezza anche il menù, con proposte creative dal brunch ai cocktail.
Prezzo: €€€
Dove si trova: Parco Rodari, 40033 Casalecchio di Reno BO
Per info e prenotazioni: 0514086509
Ecco quindi tutti, i quasi, i nuovi locali a Bologna che hanno aperto di recente in città. Se ne hai già provato qualcuno, o vuoi dirmi quale ti ispira di più, scrivimi e segui la mia pagina Instagram!