Ristoranti stellati che ho provato in Emilia-Romagna
In questi anni ho provato diversi ristoranti stellati Michelin in Emilia-Romagna: ecco come mi sono trovata e quali vi consiglio
In Emilia-Romagna, nel 2025, ci sono la bellezza di 24 ristoranti detentori di almeno una Stella Michelin, e 6 ristoranti con una Stella Verde per la sostenibilità, di cui vi avevo parlato in questo articolo.
La mia passione per il cibo e le esperienze enogastronomiche mi ha portato molto presto ad avere tantissima curiosità verso questi ristoranti, ed è così che in tutti questi anni, solo nella nostra regione, sono stata in 11 di questi. Alcuni di questi li ho provati grazie alle iniziative di JRE, una rete internazionale di giovani chef e ristoratori di talento, che aveva lanciato delle iniziative per offrire menù stellati a prezzi calmierati per i giovani – così ne ho approfittato!
Ogni ristorante ha concept, ingredienti, produttori e intenzioni diverse, e (quasi tutti) una creatività fuori dal comune. Ed è proprio questo il bello: ogni esperienza – per location, sapori e percorsi – è unica nel suo genere, e vale la pena di essere vissuta.
Con questo articolo vi racconterò, in maniera onesta, come mi sono trovata, sperando di stuzzicarvi la curiosità e, perché no, portarvi a scegliere il vostro prossimo ristorante da provare 🙂
Ecco quali sono i ristoranti stellati che ho provato in Emilia-Romagna!
Alto è uno dei ristoranti che ho provato più di recente, poco prima che ottenesse, nel novembre 2024, la sua prima stella: e già dalla mia esperienza mi ero resa conto che sarebbe stata una cena speciale. Anzi, un viaggio speciale: ho infatti provato il menù Modena Safari, creativo e divertente, che mi ha portata alla scoperta del territorio e dei produttori locali attraverso gusti indimenticabili e l’interazione con i piatti stessi. Anche la location mi ha davvero stupita: un rooftop da cui si è visto un tramonto infuocato: qui il reel con la mia esperienza!
Prezzo: menù degustazione da 80€ a persona
Dove si trova: Circondariale S. Francesco, 2, Fiorano Modenese MO
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L’Osteria del Viandante è il posto perfetto se volete fare un’esperienza – spoiler: divertente – in un vero stellato ma senza discostarsi dai sapori tradizionali. Tutte le portate sono state presentate in modo innovativo, creativo e giocoso: tra i piatti che mi sono rimasti più impressi ci sono i gyoza ripieni di brasato, i tortellini serviti in tazza con brodo a parte in teiera, e il carretto dei gelati. La location è unica: storica e maestosa, frutto di un restauro di affreschi e stanze preesistenti. A questo link il reel!
Prezzo: menù degustazione da 130€ a persona
Dove si trova: Piazza Ventiquattro Maggio, 15, Rubiera RE
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A Bologna e provincia troviamo 1 ristorante Stella Verde e 4 ristoranti con una stella Michelin: uno di questi è Iacobucci, in cui ho avuto il piacere di andare per un’occasione speciale, San Valentino. Qui la tradizione si reinventa, con innovazione, originalità e influenze da tutto il mondo. Ci tornerei per provare uno dei suoi classici menù degustazione.
Prezzo: menù degustazione da 99€ a persona
Dove si trova: Via Ronco, 1, Castel Maggiore BO
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Sono stata a L’Erba del Re diversi anni fa, e ho trovato una cucina dai sapori prevalentemente tradizionali, rivisitati talvolta in una chiave più creativa, ma comunque equilibrati. Ci tornerei, dopo tutto questo tempo, cercando un’evoluzione nei sapori e nelle reinterpretazioni.
Prezzo: menù degustazione da 110€ a persona
Dove si trova: Via Castelmaraldo, 45, Modena MO
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È uno dei ristoranti italiani più stellati, e sicuramente uno dei più conosciuti del mondo: ho provato l’Osteria Francescana nel San Valentino del 2024, e per questa occasione ho scelto il menù We Are Here, con i piatti più iconici dello chef reinterpretati omaggiando Bob Dylan. Lo stile dello chef porta davvero la creatività ad un altro livello, con abbinamenti estremi e disruptive, come ad esempio il dolce (salato) al sanguinaccio. Un’esperienza di gusto davvero unica, che consiglio solo dopo aver già provato altri ristoranti di livello, per riuscire ad apprezzare e capire a pieno i suoi piatti. Qual è stato il mio piatto preferito? Ve lo svelo in questo reel!
Prezzo: menù degustazione da 350€ a persona
Dove si trova: Via Stella, 22, Modena MO
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Altro ristorante di Massimo Bottura di più recente apertura è Al Gatto Verde, che in poco tempo si è già guadagnato una stella Michelin e una Stella Verde. Il ristorante sorge a Casa Maria Luigia, nelle campagne emiliane, riempita dallo chef e Lara Gilmore, sua moglie, con pezzi d’arte della loro collezione privata. Il protagonista è il fuoco, infatti nel menù troverete tante cotture a legna e sapori affumicati. Provato a gennaio 2025, ve ne avevo già parlato in questo articolo, insieme agli altri ristoranti del mese.
Prezzo: menù degustazione da 170€ a persona
Dove si trova: Stradello Bonaghino, 56, Modena MO
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Per essere un ristorante stellato, l’esperienza Da Amerigo mi è sembrata molto più accessibile, sia nei prezzi che nello stile: non aspettatevi pre-dessert, il benvenuto dello chef o le altre coccole tipiche degli altri ristoranti, quanto più un’atmosfera più semplice e senza fronzoli, seppur combinata ad una cucina che porta in tavola l’eccellenza dei sapori del territorio, con il tartufo come protagonista.
Prezzo: menù degustazione da 55€ a persona
Dove si trova: Via Guglielmo Marconi, 14/16, Savigno BO
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Sono stata da Casa Mazzucchelli diversi anni fa, quando il menù non era ancora evoluto come quello attuale. Ricordo una cucina buona e curata, già indirizzata ai lievitati, ma sarei curiosa di tornare per assaggiare le nuove proposte, che hanno subìto un percorso di innovazione e crescita importante, sempre nel mondo dei panificati.
Prezzo: menù degustazione da 110€ a persona
Dove si trova: Via Porrettana, 291, Sasso Marconi BO
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Altra eccellenza tutta bolognese, che detiene una stella dal 2012, è rappresentata da I Portici, attualmente guidati dal giovane chef Nicola Annunziata. Bella la location, con i suoi interni affrescati davvero suggestivi, e buona la cucina, che mi ha sorpresa con abbinamenti interessanti e piatti legati alla città – come i sette dolci per ognuno dei sette segreti di Bologna.
Prezzo: menù degustazione da 110€ a persona
Dove si trova: Via dell’Indipendenza, 69, Bologna BO
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Una delle esperienze più belle in assoluto l’ho vissuta proprio qui, da Magnolia. Merito sia della location, che in una bella giornata primaverile ha dato il meglio di sé, che – naturalmente – del menù. Ho assaggiato una cucina di pesce fresca e gustosa, di cui mi ricordo ancora degli spaghetti di seppia eccellenti. Davvero un pranzo unico e suggestivo, che rifarei volentieri!
Prezzo: menù degustazione da 150€ a persona
Dove si trova: Via Pelliciano, 35, Longiano FC
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Chiudiamo – per ora – la lista dei ristoranti stellati che ho provato in Emilia-Romagna, con una Stella Verde tutta Bolognese, Ahimè. Qui il menù segue il ciclo di vita dei loro orti, infatti il concept che guida la loro filosofia è il farm to table. Ho trovato tanto rispetto per la materia prima e un’alta valorizzazione dei prodotti del territorio.
Prezzo: menù degustazione da 65€ a persona
Dove si trova: Via S. Gervasio, 6e, Bologna BO
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Questi sono i ristoranti stellati che ho provato in Emilia-Romagna, almeno fino ad agosto 2025. Ne avete altri da consigliarmi per le mie prossime esperienze? Commentate qui o il post dedicato sulla mia pagina Instagram!