Ristoranti vegetariani e vegani da provare a Bologna

Ecco una lista di ristoranti vegetariani e vegani che vi consiglio di provare a Bologna

A Bologna stanno bene proprio tutti: nonostante molte ricette della tradizione includano carni e affettati, nei ristoranti e in moltissimi locali del centro ci sono sempre valide alternative vegetariane, che riescono a soddisfare (quasi) tutti. 

Quello che forse non tutti sanno, però, è che in centro a Bologna ci sono bellissime realtà che non solo hanno fatto della cucina vegetariana e vegana il centro della propria proposta culinaria – ma sono anche degli esempi di ristorazione di cui dobbiamo andare fieri: bistrot equosolidali, ristoranti che scelgono solo materie prime da piccoli agricoltori, locali che propongono solamente prodotti biologici

In questi posti si possono assaggiare non solo piatti della tradizione un pochino rivisitati, ma anche scoprire nuovi sapori, profumi e abbinamenti: lasciatevi stupire dai colori, dagli accostamenti insoliti e da gusti mai sentiti prima! 

Cominciamo!

 

Botanica Lab è il primo ristorante di Bologna completamente plant-based: qui si possono provare piatti con ingredienti di alta qualità, bio e stagionali. Tra proposte crudiste e ricette diverse ogni giorno, non manca di certo l’originalità, infatti ogni piatto riesce a stupire per la sua semplice complessità. Per un’esperienza culinaria fuori dal comune, questo è il posto giusto! 

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Battibecco, 4c, 40123 Bologna BO 
Per prenotare: vai sul sito o chiama il 051 0071532

 

Piccolo ristorantino in Strada Maggiore, Clorofilla propone una cucina prevalentemente vegetariana, con alternative sia di pesce sia vegane. I piatti sono sia tradizionali, ma rivisitati in chiave vegetariana/vegana, sia più particolari con ingredienti diversi dal solito. Vi stupirà! 

Prezzo: €€
Dove si trova: Str. Maggiore, 64c, 40125 Bologna BO 
Per prenotare: 051 235343

Malerba è un piccolo e molto curato bistrot in via Petroni, nel cuore della città. Propone una cucina esclusivamente vegana e rispettosa dell’ambiente, infatti ogni giorno il menù può cambiare in base ai prodotti disponibili. Malerba offre pranzi, colazioni e spuntini, e ottimi centrifugati: si potranno assaggiare burger, club sandwich, piatti semi-tradizionali (rivisitati in chiave veg) e, per finire in bellezza, torte e brioches.

Prezzo: €€
Dove si trova: Via Giuseppe Petroni, 15b, 40126 Bologna BO 
Per prenotare: 342 9819151

Non è un ristorante, bensì una cucina; biologica, vegetariana e vegana. Alchemilla offre pranzi da asporto (o a domicilio) ma anche dolce, torte e focacce. Oltre, naturalmente, alle proposte vegetariane e vegane, offre anche qualche alternativa etnica, senza glutine e crudista.

Prezzo: €€
Dove si trova: Via Mascarella, 76a, 40126 Bologna BO 
Per prenotare: 051 9912745

Contadini, cuochi e sognatori: si definiscono così i ragazzi di Estravagario, che propongono una cucina biologica ed equosolidale. Ogni giorno offrono piatti vegetariani e vegani diversi e fatti con prodotti biologici, le cui materie prime vengono da contadini o reti commerciali che garantiscono il giusto valore a chi li produce. Un posto assolutamente da provare per sostenere una bellissima realtà! 

Prezzo: €€
Dove si trova: Via Mascarella, 81h, 40122 Bologna BO  
Per prenotare: 051 4210582

Zenzero Ristorante Bistrot nasce vicino a Porta Lame nel 2008: propone piatti prevalentemente vegetariani e vegani, che cambiano ogni giorno, sia a pranzo che a cena; quello che però non cambia è la natura dei prodotti, tutti rigorosamente provenienti da agricoltura biologica, freschi e di stagione!

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Fratelli Rosselli, 18, 40121 Bologna BO 
Per prenotare: 051 5877026

Questa giovane realtà, Basilico Food, nasce nel 2015 dall’idea di tre ragazzi e si trova in via Massarenti. Propone principalmente piatti vegani nei quali si possono trovare molte influenze etniche come le pites, toast e hamburger. Segnalo il brunch del sabato e la loro pasticceria, che produce dolci sia vegani che vegetariani!

Prezzo: €€
Dove si trova: 
Via Giuseppe Massarenti, 76c, 40138 Bologna BO 
Per prenotare: 331 5056164 

Il Rovescio è un’osteria con un’idea ben precisa: costruire il menù in base alle materie prime, di stagione e fornite dai piccoli produttori. La proposta è principalmente vegetariana e vegana, con qualche alternativa di carne per chi proprio non può farne a meno. Quello che stupisce è la cura e la complessità con cui vengono trattati gli ingredienti, che in ogni piatto vengono nobilitati e regalano una combinazione di gusto che non vi dimenticherete!

Prezzo: €€€
Dove si trova: Via Pietralata, 75a, 40122 Bologna BO 
Per prenotare: 051 523545

Nectare è un ristorante di cibo salutare situato in via Irnerio e in via Fossalta. Ogni giorno un menù diverso fatto di piatti vegani e vegetariani pronti come hamburger (plant based), zuppe, vellutate e bowl. È il posto perfetto per una pausa pranzo gustosa, sana e leggera, o una merenda accompagnata da smoothie, centrifugati e frutta fresca!

Prezzo: €€
Dove si trova: Via Fossalta, 3a, 40125 Bologna BOVia Irnerio, 19c, 40126 Bologna BO 
Per prenotare: via Fossalta: 051 4127507 – via Irnerio: 051 0394013 

Colorati e divertenti: queste sono le caratteristiche dei burger di Flower Burger, ristorante 100% vegano che ha conquistato non solo l’Italia ma anche l’Europa. I suoi burger sono originali, gustosi e – ovviamente – molto colorati! Una gioia per gli occhi e per il palato 😉 Da provare! 

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Riva di Reno, 118p, 40121 Bologna BO 
Per prenotare: 051 232041

Sembra quasi di entrare in una casa al Fram Cafè, un bistrot bio-veg situato in via Rialto. Circondati da un arredo di recupero, in linea con la filosofia del posto, si può andare al Fram Cafè per colazioni, pranzi, merende, aperitivi e cene. La scelta è limitata – ma non rimarrete delusi.  

Prezzo: €€-€€€
Dove si trova: Via Rialto, 22, 40124 Bologna BO 
Per prenotare: 051 5877514

Siamo giunti al termine della lista dei ristoranti vegetariani e vegani che vi consiglio di provare a Bologna. 

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