Torta light al cacao (senza uova, olio e burro)
Questa ricetta viene direttamente dalla mia nonna e ad oggi è l’unica ricetta light che io conosca che mi riesce a soddisfare davvero. La consistenza è davvero quella di una torta e il sapore è delizioso. Non fa rimpiangere gli altri dolci nonostante non abbia uova, burro e olio. Stupenda!
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di cacao amaro
- 250 gr di zucchero (potete usare anche zucchero di canna o eritritolo considerando 30 gr in più)
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 300 gr di latte
Procedimento
Il procedimento è veramente semplice, basta mischiare tutti gli ingredienti insieme.
Io prima setaccio farina, lievito e cacao per evitare i grumi e poi aggiungo uno ad uno gli altri ingredienti.
Il composto deve essere cremoso.
Una volta raggiunta una consistenza cremosa (nel caso aggiungete altro latte), mettete il composto in una teglia rivestita di carta forno inumidita.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti
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